Semola Biologica Senatore Cappelli | Dragonara

Beschreibung

Biologische Semola aus Senatore Cappelli-Weizen

Die biologische Semola aus Senatore Cappelli-Weizen von Dragonara wird aus dem Altweizen Senatore Cappelli gewonnen, der auf unseren betriebseigenen Feldern in Apulien nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut wird.

Der Senatore Cappelli ist ein historischer italienischer Hartweizen, geschätzt wegen seines Aromas, seines vollmundigen Geschmacks und der Qualität traditioneller Teige. Semola hat eine gröbere Struktur als Mehl und eignet sich besonders für feste Teige und traditionelle Rezepte.

Dragonara begleitet die gesamte Wertschöpfungskette direkt, vom Anbau des Weizens bis zur Verarbeitung, mit Augenmerk auf die Qualität der Rohware und die Schlichtheit des Endprodukts.

• Biologische Semola aus Senatore Cappelli-Weizen
• Aus Altweizen, angebaut auf den betriebseigenen Feldern von Dragonara
• Ideal für frische Pasta, Brot, Focaccia und rustikale Teige
• Italienisches Agrarprodukt
• Biologische Wertschöpfungskette Dragonara

Anwendung der Semola Senatore Cappelli

Die Semola aus Senatore Cappelli-Weizen eignet sich für frische Pasta, Brot und Focaccia. Sie kann allein oder gemischt mit anderen Mehlen verwendet werden, je nach gewünschter Teigkonsistenz.

Für frische Pasta lässt sie sich mit Wasser zu einem festen Teig verarbeiten, der vor der Weiterverarbeitung ruhen sollte.

Zutaten

Zutaten: biologische Semola aus Hartweizen Senatore Cappelli.

Enthält Gluten.

Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.

Biologische Wertschöpfungskette Dragonara

Die biologische Semola aus Senatore Cappelli-Weizen von Dragonara entsteht aus sorgfältig auf den betriebseigenen Feldern angebauten Getreiden. Unser Ziel ist es, alte Getreidesorten zu fördern und einfache, authentische Bio-Produkte anzubieten.

Entdecken Sie auch die anderen biologischen Mehle und Semolen von Dragonara und die weiteren Produkte in unserem Onlineshop.

Bio-zertifiziertes Produkt ICEA.