Bio Khorasan-Mehl Dragonara | Altes Getreide

Beschreibung

Bio-Khorasan-Mehl

Das Bio-Khorasan-Mehl Dragonara wird aus der Vermahlung von Khorasan-Weizen gewonnen, der auf unseren Betriebsflächen in Apulien nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut wird.

Khorasan ist eine alte Weizensorte mit großen Körnern und vollmundigem, dezent aromatischem Geschmack und eignet sich für echte, handwerkliche Zubereitungen. Dieses Mehl ist geeignet für traditionelle und handwerkliche Produkte wie Brot, Pizza, Focacce, frische Pasta, Taralli und Backwaren.

Dragonara begleitet die gesamte Produktionskette direkt, vom Anbau des Getreides bis zur Verarbeitung, mit Augenmerk auf die Qualität der Rohstoffe und die Einfachheit des Endprodukts.

• Biologisches Khorasan-Mehl
• Aus altem Getreide, angebaut auf den Betriebsflächen von Dragonara
• Ideal für Brot, Pizza, Focacce, Taralli und frische Pasta
• Italienisches landwirtschaftliches Erzeugnis
• Ökologische Produktionskette Dragonara

Anwendung des Khorasan-Mehls

Das Khorasan-Mehl kann für heimische Teige und handwerkliche Rezepte verwendet werden. Es ist sowohl pur als auch gemischt mit Hartweizen- oder elastischeren Mehlen geeignet, je nach gewünschtem Ergebnis.

Für Brot und Focacce empfiehlt sich eine langsame Teigführung, um das Aroma und den Geschmack des alten Getreides besser zur Geltung zu bringen.

Zutaten

Zutaten: biologisches Khorasan-Hartweizenmehl.

Enthält Gluten.

Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.

Ökologische Produktionskette Dragonara

Das Bio-Khorasan-Mehl Dragonara stammt von sorgfältig angebauten Körnern auf unseren Betriebsflächen. Unser Ziel ist es, alte Getreidesorten zu fördern und einfache, authentische Bio-Produkte anzubieten.

Entdecken Sie auch die anderen biologischen Mehle und Semolen von Dragonara und die weiteren Produkte in unserem Onlineshop.

Biologisches Produkt zertifiziert durch ICEA.