Farine de Khorasan biologique Dragonara | Blé ancien

Description

Farine de blé Khorasan biologique

La farine de blé Khorasan biologique Dragonara est obtenue par mouture du blé Khorasan cultivé sur nos terres en Pouilles, selon les principes de l’agriculture biologique.

Le blé Khorasan est un blé ancien à gros grain au goût plein et délicatement aromatique, adapté aux préparations authentiques et artisanales. Cette farine convient pour des réalisations artisanales telles que le pain, la pizza, les focacce, les pâtes fraîches, les taralli et les produits de boulangerie.

Dragonara supervise directement la chaîne agricole, de la culture du blé à la transformation, en veillant à la qualité de la matière première et à la simplicité du produit final.

• Farine biologique de blé Khorasan
• Issue de blé ancien cultivé sur nos terres Dragonara
• Idéale pour pain, pizza, focacce, taralli et pâtes fraîches
• Produit agricole italien
• Chaîne biologique Dragonara

Comment utiliser la farine de Khorasan

La farine de blé Khorasan peut être employée pour des pâtons maison et des recettes artisanales. Elle convient seule ou mélangée à des semoules ou à des farines plus élastiques, selon le résultat souhaité.

Pour le pain et les focacce, une longue fermentation est recommandée afin de mieux révéler l’arôme et la saveur du blé ancien.

Ingrédients

Ingrédients : farine biologique de blé dur Khorasan.

Contient du gluten.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur et de l’humidité. Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage.

Chaîne biologique Dragonara

La farine de blé Khorasan biologique Dragonara provient de blés cultivés avec soin sur nos terres. Notre objectif est de valoriser les blés anciens et d’offrir des produits biologiques, simples et authentiques.

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Produit biologique certifié ICEA.