Farine intégrale de Khorasan biologique Dragonara : blé ancien

Description

Farine intégrale de blé Khorasan biologique

La farine intégrale de blé Khorasan biologique Dragonara est obtenue par la mouture du grain entier de Khorasan cultivé sur nos terres en Pouilles, selon les principes de l’agriculture biologique.

Le blé Khorasan est un blé ancien au grain volumineux et au goût plein, délicatement aromatique, adapté aux préparations sincères et artisanales. La mouture intégrale conserve naturellement le son et le germe, offrant une farine au goût plus rustique et riche de caractère.

Dragonara suit directement la filière agricole, de la culture du blé à la transformation, avec une attention portée à la qualité de la matière première et à la simplicité du produit final.

• Farine intégrale biologique de blé Khorasan
• Issue du blé ancien cultivé sur nos terres Dragonara
• Mouture intégrale du grain
• Idéale pour pain complet, focaccias, pizzas rustiques et produits de boulangerie
• Filière biologique Dragonara

Comment utiliser la farine Khorasan

La farine intégrale de blé Khorasan est idéale pour des pâtes à texture rustique et des levées longues. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à des farines plus légères pour obtenir des pâtes plus faciles à travailler.

Pour obtenir des pâtes équilibrées, commencez par un mélange avec d’autres farines et augmentez progressivement la proportion de farine intégrale selon la recette.

Ingrédients

Ingrédients : farine intégrale biologique de blé dur Khorasan.

Contient du gluten.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et de l’humidité. Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage.

Filière biologique Dragonara

La farine intégrale de Khorasan biologique Dragonara provient de blés cultivés avec soin sur nos terres. Notre objectif est de valoriser les blés anciens et d’offrir des produits biologiques, simples et authentiques.

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Produit biologique certifié ICEA.