Farine de blé Saragolla biologique 1 kg | Dragonara

Description

Farine de blé Saragolla biologique

La farine de blé Saragolla biologique Dragonara est obtenue par mouture du blé ancien Saragolla cultivé sur nos terres en Pouilles, selon les principes de l’agriculture biologique.

Le blé Saragolla est un blé dur ancien au profil équilibré, apprécié pour son parfum délicat, sa couleur naturelle et sa bonne tenue dans les pâtes quotidiennes. Cette farine convient pour des préparations authentiques et artisanales, comme le pain, la pizza, les focaccias, les pâtes fraîches, les taralli et les produits de boulangerie.

Dragonara suit directement la filière agricole, de la culture du blé à la transformation, en portant une attention particulière à la qualité de la matière première et à la simplicité du produit final.

• Farine biologique de blé Saragolla
• Issue du blé ancien cultivé sur nos terres Dragonara
• Idéale pour pain, pizza, focaccias, taralli et pâtes fraîches
• Produit agricole italien
• Filière biologique Dragonara

Comment utiliser la farine Saragolla

La farine de blé Saragolla peut être utilisée pour des pâtes maison et des recettes artisanales. Elle convient aussi bien seule qu’en mélange avec des semoules ou des farines plus élastiques, selon le résultat souhaité.

Pour le pain et les focaccias, une longue fermentation est recommandée afin de mieux mettre en valeur le parfum et la saveur du blé ancien.

Ingrédients

Ingrédients : farine biologique de blé dur Saragolla.

Contient du gluten.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur et de l’humidité. Après ouverture, bien refermer l’emballage.

Filière biologique Dragonara

La farine de blé Saragolla biologique Dragonara provient de blés cultivés avec soin sur nos terres. Notre objectif est de valoriser les blés anciens et d’offrir des produits biologiques, simples et authentiques.

Découvrez aussi les autres farines et semoules biologiques Dragonara et les autres produits disponibles dans notre boutique en ligne.

Produit biologique certifié ICEA.