Farina integrale di Khorasan biologica Dragonara: grano antico

Descrizione

Farina integrale di grano Khorasan biologica

La farina integrale di grano Khorasan biologica Dragonara è ottenuta dalla macinazione del chicco intero di grano Khorasan coltivato nei nostri terreni aziendali in Puglia, secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Il grano Khorasan è un grano antico dal chicco grande e dal sapore pieno, delicatamente aromatico, indicato per preparazioni genuine e artigianali. La lavorazione integrale conserva naturalmente crusca e germe di grano, offrendo una farina dal gusto più rustico e ricca di carattere.

Dragonara segue direttamente la filiera agricola, dalla coltivazione del grano alla trasformazione, con attenzione alla qualità della materia prima e alla semplicità del prodotto finale.

• Farina integrale biologica di grano Khorasan
• Da grano antico coltivato nei terreni aziendali Dragonara
• Lavorazione integrale del chicco
• Ideale per pane integrale, focacce, pizze rustiche e prodotti da forno
• Filiera biologica Dragonara

Come usare la farina Khorasan

La farina integrale di grano Khorasan è ideale per impasti rustici e a lunga lievitazione. Può essere usata da sola oppure miscelata con farine più leggere per ottenere impasti più lavorabili.

Per ottenere impasti equilibrati, si può partire da una miscela con altre farine e aumentare gradualmente la quota integrale in base alla ricetta.

Ingredienti

Ingredienti: farina integrale biologica di grano duro Khorasan.

Contiene glutine.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Dopo l’apertura richiudere bene la confezione.

Filiera biologica Dragonara

Farina integrale di grano Khorasan biologica Dragonara nasce da grani coltivati con cura nei terreni aziendali. Il nostro obiettivo è valorizzare i grani antichi e offrire prodotti biologici, semplici e autentici.

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Prodotto biologico certificato ICEA.