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La parola d’ordine: qualità, amore per quello che si fa, amore per la propria terra.

Il rispetto dell’ambiente, la passione per la natura e la tutela della nostra salute sono alla base della scelta di non utilizzare pesticidi e concimi chimici e di operare nel pieno rispetto dei principi dell’agricoltura biologica, rispettando i cicli di vita naturali.

coltiviamo grani antichi......cappelli saragolle e timilia
lo trasformiamo in farine
produciamo bontà......solo con lievito madre
produciamo pasta…...trafilata al bronzo
......essiccata al sole
coltiviamo pomodoro......datterino
coltiviamo olive......peranzana
......produciamo bontà!!
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Chi siamo

Azienda agricola biologica con l’obiettivo di trasformare e portare sulla tavola dei consumatori tutto quanto produciamo sui nostri terreni, che coltiviamo in agricoltura simbiotica utilizzando micorrize e alghe brune.

Dove siamo

Siamo nell’alto tavoliere delle Puglie, tra il Gargano e il sub appennino, in massima parte sulle rive del fiume Fortore ad una ventina di chilometri dalla foce vicino al bosco di Dragonara in zona interesse comunitario (SIC) 

Ricette

Clicca sul titolo per conoscere la ricetta

Pasta luganega e peperoni - @cucina&svago
Rigatoni alla gricia con fichi - @thegustologist
Paccheri stracchino uova di lompo - @thegustologist
Paccheri, cacio pepe e ostriche - @mangiaredadio @lucio elio
Calamarata bianca - @mangiaredadio @lucio elio
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