farine de blé Timilia biologique

Description

Farine de blé Timilia biologique

La farine de blé Timilia biologique Dragonara est obtenue par mouture du blé ancien Timilia cultivé sur nos terres en Puglia, selon les principes de l’agriculture biologique.

Le blé Timilia est une variété ancienne au caractère rustique et aromatique, traditionnellement liée à la culture méditerranéenne et adaptée aux préparations au goût prononcé. Cette farine convient pour des préparations authentiques et artisanales, comme le pain, la pizza, les fougasses, les pâtes fraîches, les taralli et les produits de boulangerie.

Dragonara suit directement la filière agricole, de la culture du blé à la transformation, avec une attention portée à la qualité de la matière première et à la simplicité du produit final.

• Farine biologique de blé Timilia
• Issue de blé ancien cultivé sur nos terres Dragonara
• Idéale pour pain, pizza, fougasses, taralli et pâtes fraîches
• Produit agricole italien
• Filière biologique Dragonara

Comment utiliser la farine Timilia

La farine de blé Timilia peut être utilisée pour des pâtons maison et des recettes artisanales. Elle convient seule ou en mélange avec des semoules ou des farines plus élastiques, selon le résultat souhaité.

Pour le pain et les fougasses, une longue fermentation est recommandée afin de mieux mettre en valeur le parfum et la saveur du blé ancien.

Ingrédients

Ingrédients : farine biologique de blé dur Timilia.

Contient du gluten.

Conservation

Conserver dans un lieu frais et sec, à l’écart des sources de chaleur et d’humidité. Après ouverture, bien refermer l’emballage.

Filière biologique Dragonara

La farine de blé Timilia biologique Dragonara provient de blés cultivés avec soin sur nos terres. Notre objectif est de valoriser les blés anciens et d’offrir des produits biologiques, simples et authentiques.

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Produit biologique certifié ICEA.