Spaghetti biologiques au blé Timilia Dragonara

Description

Les Spaghetti biologiques au blé Timilia Dragonara sont élaborés avec de la semoule de blé ancien issue de l’agriculture biologique, cultivée sur nos terres selon des pratiques biologiques et symbiotiques.

Les pâtes sont travaillées artisanalement dans notre atelier de production, avec tréfilage au bronze et séchage lent à basse température. Elles conservent ainsi une surface rugueuse et une texture équilibrée.

Ces spaghetti biologiques au Timilia conviennent parfaitement aux recettes traditionnelles italiennes et aux assaisonnements simples qui révèlent le goût du blé ancien.

Blé ancien Timilia biologique italien

Le blé Timilia est une variété ancienne appréciée pour son goût prononcé et la qualité de sa semoule. Il confère à la pâte une tenue à la cuisson agréable et une texture harmonieuse.

Dragonara suit directement toute la filière agricole et de production, de la culture biologique jusqu’à la transformation finale des pâtes artisanales.

La production biologique est contrôlée par ICEA.

Spaghetti biologiques au Timilia tréfilés au bronze

Le tréfilage au bronze rend la surface des spaghetti poreuse et idéale pour retenir parfaitement les sauces et les assaisonnements.

Le séchage lent à basse température préserve le goût naturel du blé ancien Timilia biologique.

Ces spaghetti se marient très bien avec :

• passata de datterino biologique ;
• huile d’olive extra vierge biologique ;
• pois chiches biologiques ;
• sauces traditionnelles italiennes ;
• légumes de saison.

Spaghetti biologiques au Timilia au goût authentique

Les Spaghetti biologiques au Timilia Dragonara représentent des pâtes biologiques italiennes au goût intense et naturel. Le travail artisanal met en valeur le blé ancien et garantit une texture rugueuse idéale pour toutes les recettes.

Ils s’accordent parfaitement avec la Passata di Datterino Biologica Dragonara et avec l’Olio Extravergine Biologico 1 Litro Dragonara.

Disponibles en deux calibres :

diamètre réduit (1,9 mm), temps de cuisson 7 minutes, conseillé pour les assaisonnements légers.

diamètre plus large (2,3 mm), temps de cuisson 12 minutes, idéal pour les sauces plus denses et structurées.

La combinaison du blé Timilia, du tréfilage au bronze et de la double calibration garantit une excellente tenue à la cuisson, un profil aromatique distinctif et une interaction optimale entre les pâtes et la sauce.

Poids 500 g.

Ingrédients : semoule de blé dur, eau.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g

Énergie 367 kcal – Lipides 0,52 g – Glucides 88,47 g – Fibres 1,0 g – Sucres 0 g – Protéines 10,01 g.

Ø 1,9 mm — 7′ minutes de cuisson.

Ø 2,3 mm — 12′ minutes de cuisson.