Spaghetti Biologici di grano Timilia Dragonara

Beschreibung

Die biologischen Spaghetti aus Timilia Dragonara werden aus Hartweizengrieß der alten, biologisch angebauten Sorte Timilia hergestellt, der auf den Betriebsflächen mittels biologischer und symbiotischer Landwirtschaft angebaut wird.

Die Pasta wird handwerklich in der Betriebs-Nudelmanufaktur mit Bronzeformen gezogen und schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dadurch behält sie eine raue Oberfläche und eine authentische Konsistenz.

Die biologischen Spaghetti aus Timilia eignen sich ideal für traditionelle italienische Rezepte und für einfache Würzungen, die den Geschmack des alten Weizens hervorheben.

Italienischer, biologischer Urweizen Timilia

Der Timilia-Weizen ist eine alte Sorte, die für ihr intensives Aroma und die Qualität des Grießes geschätzt wird. Außerdem verleiht sie der Pasta eine ausgewogene Textur und ein angenehmes Kochverhalten.

Dragonara begleitet direkt die gesamte landwirtschaftliche und produktive Wertschöpfungskette, vom biologischen Anbau bis zur handwerklichen Weiterverarbeitung der Pasta.

Die ökologische Produktion wird von ICEA kontrolliert.

Biologische Timilia-Spaghetti, an Bronze gezogen

Das Bronzeziehen macht die Oberfläche der biologischen Timilia-Spaghetti porös und ideal, um Saucen perfekt aufzunehmen.

Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt hingegen den natürlichen Geschmack des biologischen Urweizens Timilia.

Die Spaghetti passen hervorragend zu:

• Bio-Datterino-Passata;
• biologischem natives Olivenöl extra;
• kichererbsen aus ökologischem Anbau;
• traditionellen italienischen Saucen;
• saisonalem Gemüse.

Biologische Timilia-Spaghetti mit authentischem Geschmack

Die biologischen Timilia-Spaghetti von Dragonara sind eine italienische Bio-Pasta mit intensivem und natürlichem Geschmack. Die handwerkliche Verarbeitung hebt den alten Weizen hervor und garantiert eine raue Konsistenz, die für jedes Rezept ideal ist.

Sie passen perfekt zur Passata di Datterino Biologica Dragonara und zum Olio Extravergine Biologico 1 Litro Dragonara.

Erhältlich in zwei kalibrierten Durchmessern:

reduzierter Durchmesser (1,9 mm), Kochzeit 7 Minuten, geeignet für leichte Würzungen.

größerer Durchmesser (2,3 mm), Kochzeit 12 Minuten, ideal für dichtere und strukturiertere Saucen.

Die Kombination aus Timilia-Weizen, Bronzeziehen und zweifacher Kalibrierung garantiert hohe Kochfestigkeit, ein charakteristisches Aromaprofil und eine optimale Wechselwirkung zwischen Pasta und Sauce.

Gewicht 500 g.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE JE 100 g

Energie 367 kcal – Fett 0,52 g – Kohlenhydrate 88,47 g – Ballaststoffe 1,0 g – Zucker g – Eiweiß 10,01 g.

Ø 1,9 mm  7′ Minuten Kochzeit.

Ø 2,3 mm  12′ Minuten Kochzeit.