Mezze Maniche Biologiche Senatore Cappelli – Dragonara

Beschreibung

Die Bio-Mezze Maniche aus Hartweizen Senatore Cappelli von Dragonara entstehen aus unserer Leidenschaft für die italienische Agrartradition und dem Wunsch, die alte Getreidesorte Senatore Cappelli zu fördern, eine der geschätztesten Sorten wegen ihrer Qualität, ihres authentischen Geschmacks und der Eigenschaften des Grießes.

Der für diese Bio-Pasta verwendete Grieß stammt aus biologisch angebautem Hartweizen Senatore Cappelli, der auf den landwirtschaftlichen Flächen von Dragonara nach den Prinzipien des biologischen und symbiotischen Landbaus angebaut wird. Der Anbau wird entlang der gesamten Produktionskette vom Feld bis zur Endverpackung sorgfältig begleitet, um Qualität, Rückverfolgbarkeit und Authentizität zu gewährleisten.

Unsere Mezze Maniche werden in der handwerklichen Familienmühle des Betriebs hergestellt und folgen einer alten Familientradition. Das Bronzetrafila verleiht der Pasta eine raue Oberfläche, die ideal ist, um Saucen und Würzungen zu halten, während die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur die organoleptischen Eigenschaften und die Qualität des Ausgangsprodukts bewahrt.

Für Dragonara entsteht Qualität aus Respekt vor dem Boden und der Bewahrung alter italienischer Agrartraditionen. Der biologische Hartweizen Senatore Cappelli wird auf unseren Flächen nach den Prinzipien des biologischen und symbiotischen Landbaus angebaut, mit besonderem Augenmerk auf Bodenfruchtbarkeit und das natürliche Gleichgewicht des Agrarökosystems.

Die Bio-Mezze Maniche von Dragonara sind eine ideale Wahl für alle, die eine hochwertige handwerkliche italienische Pasta suchen, hergestellt aus ausgewählten Rohstoffen und mit langsamen Verarbeitungen, die die Tradition respektieren. Die besondere Rauheit, erzielt durch Bronzetrafila, hebt jedes Rezept hervor, indem sie die Saucen optimal aufnimmt.

Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur trägt dazu bei, die Eigenschaften und die Qualität des Grießes aus Senatore Cappelli zu bewahren und den authentischen Geschmack einer nach traditionellen Methoden hergestellten Pasta zu erhalten.

Dragonara begleitet direkt jede Phase der Produktionskette: Anbau, Ernte, Verarbeitung, Produktion und Verpackung. Dies ermöglicht eine ständige Qualitätskontrolle und die Herstellung einer Bio-Pasta, die das italienische Terroir voll zur Geltung bringt.

Die Bio-Mezze Maniche eignen sich besonders zu Tomatensaucen, traditionellen Ragùs, Gemüse, Hülsenfrüchten, nativem Olivenöl extra und Zubereitungen der mediterranen Küche.

Entdecken Sie auch:

→ Rigatoni Biologici Senatore Cappelli
→ Bucatini Biologici Senatore Cappelli
→ Paccheri Biologici Dragonara
→ Olio Extravergine Biologico Dragonara
→ Passata di Pomodoro Biologica Dragonara

Die Form der Mezze Maniche eignet sich perfekt für zahlreiche Zubereitungen: traditionelle Ragùs, Tomatensaucen, Gemüse, Hülsenfrüchte, gereifte Käsesorten und raffiniertere Würzungen.

Hauptmerkmale:

• Altes Getreide Senatore Cappelli biologisch
• Biologischer und symbiotischer Anbau
• Bronzetrafila
• Langsame Trocknung bei niedriger Temperatur
• Kurze betriebliche Wertschöpfungskette
• Handwerkliche italienische Pasta
• 100% Made in Italy
• Vegane Pasta
• Anbau und Verarbeitung im Betrieb Dragonara

Entdecken Sie auch die weiteren Spezialitäten unserer Produktion:

→ Biologische Rigatoni aus Senatore Cappelli
→ Biologische Bucatini aus Senatore Cappelli
→ Biologischer Semolato Senatore Cappelli
→ Biologisches Olio Extravergine di Oliva Dragonara
→ Biologische Passata di Pomodoro Dragonara

Um mehr über unsere Produktionsmethode zu erfahren, besuchen Sie den Bereich Filiera Produttiva von Dragonara.

Für Informationen zum System der Bio-Zertifizierung konsultieren Sie ICEA – Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale.

Zutaten: Grieß aus biologischem Hartweizen Senatore Cappelli. Enthält Gluten.

Trocken, kühl und fern von Wärmequellen lagern.