Cicatelli Biologici Senatore Cappelli | Dragonara

Descrizione

I Cicatelli Biologici Dragonara di Grano Senatore Cappelli nascono dalla valorizzazione di una delle varietà storiche più pregiate dell’agricoltura italiana.

Inoltre, i Cicatelli Biologici Senatore Cappelli Dragonara nascono da grano duro biologico coltivato nei terreni aziendali. Per questo motivo, Dragonara controlla direttamente ogni fase produttiva.

La trafila al bronzo crea una superficie ruvida. Così, la pasta trattiene meglio il condimento.

Inoltre, la lenta essiccazione a bassa temperatura valorizza qualità e sapore della semola.

Infine, la filiera corta aziendale garantisce maggiore controllo e autenticità.

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Il grano duro Senatore Cappelli rappresenta una tradizione agricola che Dragonara porta avanti con coltivazione aziendale biologica, lavorazione artigianale e filiera controllata.

La semola biologica utilizzata per produrre i nostri Cicatelli proviene da grano duro Senatore Cappelli coltivato nei terreni aziendali secondo principi di agricoltura biologica e simbiotica.

Ogni fase produttiva viene seguita direttamente dall’azienda, dalla coltivazione fino al confezionamento finale, garantendo qualità, autenticità e tracciabilità.

I Cicatelli Dragonara vengono realizzati attraverso lavorazione artigianale con trafila al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. La superficie ruvida permette di trattenere perfettamente sughi e condimenti valorizzando ogni preparazione.

La forma tradizionale dei Cicatelli li rende particolarmente adatti a sughi di pomodoro, legumi, verdure, ragù e preparazioni della cucina mediterranea.

Dragonara segue direttamente ogni fase della filiera produttiva, dalla coltivazione alla trasformazione, valorizzando qualità della materia prima e tradizione italiana.

Dragonara segue direttamente coltivazione, raccolta, trasformazione e confezionamento valorizzando la filiera corta aziendale. I Cicatelli Biologici Senatore Cappelli rappresentano la tradizione italiana della pasta artigianale biologica con lavorazioni lente e materie prime selezionate.

Caratteristiche principali:

• Grano antico Senatore Cappelli biologico
• Agricoltura biologica certificata
• Trafilatura al bronzo
• Essiccazione lenta a bassa temperatura
• Filiera corta aziendale
• Pasta vegan
• 100% Made in Italy
• Coltivazione e trasformazione aziendale Dragonara

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Ingredienti: semola di grano duro biologico Senatore Cappelli.

Contiene glutine.