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Trofie bio di grano duro Saragolla Dragonara

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Informazioni prodotto

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Descrizione

Le Trofie Saragolla bio Dragonara sono una pasta corta artigianale ottenuta da grano duro antico Saragolla, coltivato nei terreni dell’Azienda Agricola Dragonara.

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Le Trofie bio di grano duro Saragolla Dragonara nascono da un grano antico coltivato
nei terreni dell’Azienda Agricola Dragonara e trasformato in una pasta artigianale dal carattere autentico.

La Saragolla è una varietà di grano duro apprezzata per il suo profumo naturale, per la sua rusticità
e per il legame con la tradizione agricola italiana. In questo formato corto diventa una pasta versatile,
adatta alla cucina quotidiana ma anche a preparazioni più curate.

Trofie bio di grano duro Saragolla Dragonara
Trofie Saragolla trafilate al bronzo

Trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta

Le trofie Dragonara vengono lavorate con trafilatura al bronzo, che dona alla pasta
una superficie più ruvida e porosa. Questa caratteristica permette al condimento di aderire meglio,
valorizzando sughi semplici, pesti, verdure e preparazioni mediterranee.

L’essiccazione lenta contribuisce a preservare la struttura della pasta e a mantenere
una buona tenuta in cottura. Il risultato è una pasta corta biologica dal gusto pieno, con una consistenza
piacevole e riconoscibile.

Come cucinare le Trofie Saragolla

Le trofie Saragolla sono ideali con condimenti avvolgenti. Si abbinano molto bene
al pesto, ai pomodorini, alle verdure di stagione, ai legumi e ai sughi semplici preparati con
olio extravergine di oliva.

La forma corta e leggermente irregolare raccoglie bene il condimento, mentre il sapore della Saragolla
dona al piatto una nota più rustica e agricola rispetto a una pasta comune.

Piatto di trofie Saragolla con condimento mediterraneo
Grano duro Saragolla coltivato da Azienda Agricola Dragonara

Una filiera agricola controllata

Dragonara segue direttamente la propria filiera: dalla coltivazione dei grani antichi alla trasformazione
in pasta biologica. Questo ci permette di valorizzare materie prime italiane, lavorazioni artigianali
e un’identità agricola autentica.

La produzione biologica Dragonara segue controlli certificati. Per approfondire il tema della certificazione biologica puoi visitare il sito di
ICEA.

Le Trofie Saragolla fanno parte della nostra selezione di
pasta biologica Dragonara
e della linea dedicata ai
grani antichi italiani.

Ingredienti, allergeni e conservazione

Ingredienti: semolato biologico di grano duro Saragolla, acqua.

Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
e umidità. Dopo l’apertura richiudere bene la confezione per preservare profumo e qualità della pasta.

Perché scegliere le Trofie bio di Saragolla Dragonara

  • Prodotte con grano duro antico Saragolla.
  • Materia prima biologica coltivata in Italia.
  • Pasta artigianale trafilata al bronzo.
  • Essiccazione lenta per una migliore consistenza.
  • Formato corto ideale per pesto, verdure e sughi mediterranei.
  • Filiera agricola Dragonara, dal campo alla pasta.

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