Bucatini Biologici di Saragolla – Dragonara

Beschreibung

Bucatini Biologici di Saragolla Dragonara

Die Bucatini Biologici di Saragolla Dragonara werden aus Hartweizengrieß der alten Sorte Saragolla hergestellt, der auf den Betriebsflächen im ökologischen und symbiotischen Anbau kultiviert wird.

Die Pasta wird im unternehmenseigenen Pastahaus handwerklich mit Bronzenen Matrizen gefertigt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Dadurch behält sie eine raue Oberfläche und eine authentische Konsistenz.

Die Bucatini Biologici di Saragolla eignen sich ideal für traditionelle italienische Rezepte und für reichhaltige, geschmacksintensive Saucen.

Die Bucatini Biologici di Saragolla Dragonara sind eine handwerkliche italienische Pasta, hergestellt aus biologischem, altem Getreide, das direkt auf den Betriebsflächen angebaut wird.

Dank der langsamen Verarbeitung und der Bronzeverpressung behalten die Bucatini eine rustikale Konsistenz und eine poröse Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt.

Der Saragolla-Weizen verleiht der Pasta einen intensiven und ausgewogenen Geschmack. Zudem trägt die langsame Trocknung dazu bei, die natürlichen Eigenschaften des biologischen Grießes zu bewahren.

Italienischer, biologischer Ur-Weizen Saragolla

Der Saragolla-Weizen ist eine alte italienische Hartweizensorte, geschätzt für ihren intensiven Geschmack und ihre hervorragende Kochfestigkeit.

Dragonara betreut die gesamte Produktionskette direkt, vom biologischen Anbau bis zur endgültigen Verarbeitung der handwerklichen Pasta.

Die biologische Produktion wird von ICEA kontrolliert.

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Bucatini Biologici di Saragolla, bronzen gezogen

Die Bronze-Extrusion verleiht den Bucatini Biologici di Saragolla eine poröse Oberfläche, die Saucen perfekt hält. Außerdem bewahrt die langsame Trocknung den natürlichen Geschmack des Urweizens.

Daher passen sie besonders gut zu:

• Bio-Datterino-Passata;
• Bio-Olivenöl extra vergine;
• Bio-Kichererbsen;
• traditionellen Saucen;
• Saisongemüse.

Dragonara betreut die gesamte landwirtschaftliche und produktive Kette, um Qualität, Authentizität und handwerkliche italienische Verarbeitung zu gewährleisten.

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Eigenschaften

• 100% italienischer biologischer Saragolla-Weizen
• Italienische handwerkliche Pasta
• Bronzen gezogen
• Langsame Trocknung
• Betriebsinterne landwirtschaftliche Produktionskette
• Ökologischer und symbiotischer Anbau
• Ausgezeichnete Kochfestigkeit

Gewicht 500 g Zutaten: Grieß und Wasser DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g Energie 1507 kJ – 360 kcal – Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 70,2 g davon Zucker 3,4 g – Ballaststoffe 3,0 g – Eiweiß 13,0 g – Salz 0,01 g Ø 5 mm 7 Minuten Kochzeit.