Bucatini Biologici di Saragolla – Dragonara

Descrizione

Bucatini Biologici di Saragolla Dragonara

I Bucatini Biologici di Saragolla Dragonara sono prodotti con semola di grano antico Saragolla coltivato nei terreni aziendali tramite agricoltura biologica e simbiotica.

La pasta viene lavorata artigianalmente nel pastificio aziendale con trafila in bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Di conseguenza mantiene una superficie ruvida ed una consistenza autentica.

I Bucatini Biologici di Saragolla sono ideali per ricette tradizionali italiane e per condimenti ricchi e saporiti.

I Bucatini Biologici di Saragolla Dragonara rappresentano una pasta artigianale italiana prodotta con grano antico biologico coltivato direttamente nei terreni aziendali.

Grazie alla lavorazione lenta e alla trafilatura al bronzo, i bucatini mantengono una consistenza rustica ed una superficie porosa ideale per assorbire i condimenti.

Il grano Saragolla dona alla pasta un sapore intenso ed equilibrato. Inoltre l’essiccazione lenta contribuisce a preservare le caratteristiche naturali della semola biologica.

Grano antico Saragolla biologico italiano

Il grano Saragolla è una varietà antica di grano duro italiano apprezzata per il suo gusto intenso e per l’ottima tenuta in cottura.

Dragonara segue direttamente tutta la filiera produttiva, dalla coltivazione biologica fino alla trasformazione finale della pasta artigianale.

La produzione biologica è controllata da ICEA.

Bucatini Biologici di Saragolla trafilati al bronzo

La trafilatura al bronzo dona ai Bucatini Biologici di Saragolla una superficie porosa che trattiene perfettamente i condimenti. Inoltre l’essiccazione lenta preserva il sapore naturale del grano antico.

Per questo motivo risultano perfetti con:

• passata di datterino biologica;
• olio extravergine biologico;
• ceci biologici;
• sughi tradizionali;
• verdure di stagione.

Dragonara segue direttamente tutta la filiera agricola e produttiva per garantire qualità, autenticità e lavorazione artigianale italiana.

Caratteristiche

• 100% grano Saragolla biologico italiano
• Pasta artigianale italiana
• Trafilata al bronzo
• Essiccazione lenta
• Filiera agricola aziendale
• Agricoltura biologica e simbiotica
• Ottima tenuta in cottura

Peso gr 500

Ingredienti: semolato e acqua

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

Energia 1507 kj – 360 kcal – Grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g Carboidrati 70,2 g di cui zuccheri 3,4 g – Fibre 3,0 g – Proteine 13,0 g – Sale 0,01 g

Ø 5 mm   7′ minuti di cottura