Farine intégrale au blé Saragolla biologique 1 kg | Dragonara

Description

Farine intégrale au blé Saragolla biologique

La farine intégrale au blé Saragolla biologique Dragonara est obtenue par la mouture du grain entier de blé ancien Saragolla cultivé sur nos terres en Pouilles, selon les principes de l’agriculture biologique.

Le blé Saragolla est un blé dur ancien au profil équilibré, apprécié pour son parfum délicat, sa couleur naturelle et sa bonne tenue dans les pâtes quotidiennes. La mouture intégrale conserve naturellement le son et le germe, offrant une farine au goût plus rustique et riche en caractère.

Dragonara assure directement la chaîne de production, de la culture du blé à la transformation, en veillant à la qualité de la matière première et à la simplicité du produit final.

• Farine intégrale biologique au blé Saragolla
• Issue de blé ancien cultivé sur nos terres Dragonara
• Mouture intégrale du grain
• Idéale pour pain complet, focaccias, pizzas rustiques et produits de boulangerie
• Chaîne biologique Dragonara

Comment utiliser la farine Saragolla

La farine intégrale au blé Saragolla est idéale pour des pâtes rustiques et des levées longues. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à des farines plus légères pour obtenir des pâtes plus maniables.

Pour obtenir des pâtes équilibrées, commencez par un mélange avec d’autres farines et augmentez progressivement la proportion intégrale selon la recette.

Ingrédients

Ingrédients : farine intégrale biologique de blé dur Saragolla.

Contient du gluten.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et de l’humidité. Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage.

Chaîne biologique Dragonara

La farine intégrale au blé Saragolla biologique Dragonara provient de blés cultivés avec soin sur nos terres. Notre objectif est de valoriser les blés anciens et d’offrir des produits biologiques, simples et authentiques.

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Produit biologique certifié ICEA.