semola di grano Timilia biologica

Descrizione

La semola biologica di grano duro Timilia Dragonara è ottenuta dalla macinazione del grano coltivato sui terreni aziendali, conservato e molito con metodi biologici. Dalla consistenza granulosa la semola di grano duro timilia è ricca di fibre, ferro, proteine, antiossidanti e sali minerali. La semola di timilia è povera di glutine, facile da digerire e adatta per chi soffre di intolleranze alimentari. Assorbe facilmente l’acqua rendendo l’impasto di facile lavorabilità, per questo è indicata per la produzione di pasta. Il colore scuro della cariosside da alla semola di timilia, dopo la molitura, un caratteristico colore grigiastro. Deve essere consumata in tempi relativamente brevi (circa 4/5 mesi) per non perdere le sue qualità organolettiche. E’ possibile prolungare l’integrità del prodotto conservandolo in frigo.
Valori nutrizionali per 100g
Valore energetico: Kcal/Kj 346/1447
Grassi: 2,36g di cui saturi 0,4g
Carboidrati: 66,7g di cui zuccheri 2,58g
Fibra alimentare: 8,5g
Proteine: 13,5g
Sale: 0,013
Umidità: 14,5%