Farina di Grano Senatore Cappelli Biologica | Dragonara

Beschreibung

Bio-Weizenmehl Senatore Cappelli

Das Bio-Weizenmehl Senatore Cappelli von Dragonara wird aus dem historischen Hartweizen Senatore Cappelli gewonnen, der auf unseren Betriebsflächen in Apulien nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut wird.

Der Senatore Cappelli ist ein traditioneller italienischer Hartweizen, geschätzt für sein Aroma, seinen vollmundigen Geschmack und die Qualität traditioneller Teige. Dieses Mehl eignet sich für handwerkliche und authentische Zubereitungen wie Brot, Pizza, Focacce, frische Pasta, Taralli und Backwaren.

Dragonara begleitet die gesamte Produktionskette direkt, vom Anbau des Getreides bis zur Verarbeitung, mit besonderem Augenmerk auf die Qualität der Rohware und die Schlichtheit des Endprodukts.

• Bio-Mehl aus Senatore Cappelli
• Aus altem Getreide, angebaut auf den Betriebsflächen von Dragonara
• Ideal für Brot, Pizza, Focacce, Taralli und frische Pasta
• Italienisches Agrarprodukt
• Biologische Wertschöpfungskette Dragonara

Anwendung des Senatore Cappelli Mehls

Das Senatore Cappelli Mehl kann für hausgemachte Teige und handwerkliche Rezepte verwendet werden. Es eignet sich sowohl pur als auch in Mischungen mit Semolen oder elastischeren Mehlen, je nach gewünschtem Ergebnis.

Für Brot und Focacce empfiehlt sich eine langsame Gare, um das Aroma und den Geschmack des alten Getreides besser zur Geltung zu bringen.

Inhaltsstoffe

Inhaltsstoffe: Bio-Hartweizenmehl Senatore Cappelli.

Enthält Gluten.

Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.

Biologische Wertschöpfungskette Dragonara

Das Bio-Weizenmehl Senatore Cappelli von Dragonara stammt von sorgfältig auf unseren Betriebsflächen angebauten Körnern. Unser Ziel ist es, alte Getreidesorten zu fördern und biologische, einfache und authentische Produkte anzubieten.

Entdecken Sie auch die anderen biologischen Mehle und Semolen von Dragonara und die weiteren Produkte in unserem Onlineshop.

Bioprodukt zertifiziert durch ICEA.