Bio-Saragolla-Weizenmehl 1 kg | Dragonara

Beschreibung

Bio-Saragolla-Weizenmehl

Das Bio-Saragolla-Weizenmehl Dragonara wird durch Mahlen des alten Saragolla-Weizens gewonnen, der auf unseren Betriebsfeldern in Apulien nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut wird.

Der Saragolla-Weizen ist ein alter Hartweizen mit ausgewogenem Profil, geschätzt für sein dezentes Aroma, seine natürliche Farbe und die gute Verarbeitbarkeit in alltäglichen Teigen. Dieses Mehl eignet sich für authentische und handwerkliche Zubereitungen wie Brot, Pizza, Focaccia, frische Pasta, Taralli und Backwaren.

Dragonara begleitet die gesamte Wertschöpfungskette direkt, von der Getreidekultur bis zur Verarbeitung, mit Fokus auf die Qualität der Rohware und die Einfachheit des Endprodukts.

• Biologisches Saragolla-Weizenmehl
• Aus altem Saatgut, angebaut auf den Betriebsfeldern von Dragonara
• Ideal für Brot, Pizza, Focaccia, Taralli und frische Pasta
• Italienisches Agrarprodukt
• Ökologische Wertschöpfungskette Dragonara

Verwendung des Saragolla-Mehls

Das Saragolla-Weizenmehl kann für hausgemachte Teige und handwerkliche Rezepte verwendet werden. Es eignet sich sowohl alleine als auch gemischt mit Semolen oder elastischeren Mehlen, je nach gewünschtem Ergebnis.

Für Brot und Focaccia empfiehlt sich eine lange Teigführung, um Aroma und Geschmack des alten Korns besser zur Geltung zu bringen.

Zutaten

Zutaten: biologisches Saragolla-Hartweizenmehl.

Enthält Gluten.

Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.

Ökologische Wertschöpfungskette Dragonara

Das Bio-Saragolla-Weizenmehl von Dragonara entsteht aus sorgfältig auf den Betriebsfeldern angebauten Getreiden. Unser Ziel ist es, alte Getreidesorten zu wertschätzen und biologische, einfache und authentische Produkte anzubieten.

Entdecken Sie auch die anderen Bio-Mehle und Semolen von Dragonara sowie die weiteren Produkte in unserem Onlineshop.

Bioprodukt zertifiziert durch ICEA.