Lindorci biologici Saragolla

Beschreibung

Die Lindorci biologici Saragolla sind ein traditionelles apulisches Format mit authentischem Geschmack.
Sie werden aus Semolato aus biologischem Hartweizen der Sorte Saragolla und Wasser hergestellt, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

Der alte Weizen Saragolla verleiht der Pasta einen zarten, leicht aromatischen und natürlich ausgewogenen Geschmack.
Zudem trägt der biologische Anbau zur Aufwertung der Rohware und zur Achtung des Terroirs bei.

Handwerkliche Bio-Pasta, bronzegezogen

Die Lindorci biologici Saragolla werden bronzegezogen verarbeitet.
Dadurch ist die Oberfläche rau und porös.

Dieser Prozess ermöglicht es der Pasta, Saucen, Cremes und Würzungen besser zu halten.
Außerdem trägt die langsame Trocknung dazu bei, Duft, Konsistenz und Eigenschaften des Weizens zu bewahren.

Aus diesem Grund sind die Lindorci ideal für alle, die suchen:

• italienische Bio-Pasta
• handwerkliche Pasta aus alten Getreidesorten
• Saragolla-Pasta bronzegezogen
• Premium-Pasta aus kontrollierter Lieferkette
• vegane italienische Bio-Pasta

Kontrollierte landwirtschaftliche Lieferkette

Wir begleiten in unserem Fall die gesamte Produktionskette direkt.
Vom Anbau des Getreides bis zur Endverarbeitung wird jeder Schritt sorgfältig überwacht.

Auf diese Weise gewährleisten wir:

• konstante Qualität
• vollständige Rückverfolgbarkeit
• nachhaltige Produktion
• Authentizität des Produkts

Außerdem garantiert die Bio-Zertifizierung ICEA die Konformität mit den europäischen Bio-Standards.

Wie man die Lindorci biologici Saragolla kocht

Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser etwa 14/15 Minuten kochen.
Tatsächlich behält die Pasta eine ausgezeichnete Form beim Kochen und eine perfekt al dente Konsistenz.

Für ein besseres Ergebnis empfiehlt es sich, das Anrichten direkt in der Pfanne zu vollenden.

Womit man die Lindorci biologici Saragolla kombiniert

Die Lindorci biologici di Saragolla sind vielseitig und geschmackvoll.
Aus diesem Grund passen sie perfekt zu:

• traditionellen Ragùs
• rustikalen Saucen
• Hülsenfrüchten und Kichererbsen
• Saisongemüse
• Pilzen und extra vergine Olivenöl
• frischen, cremigen Käsesorten

Außerdem kommt die besondere Form auch bei Gourmet-Zubereitungen und traditionellen Bauerngerichten zur Geltung.

Rezeptideen

• Lindorci mit Kichererbsen, Rosmarin und EVO-Öl
• Lindorci mit Zucchini-Creme und Pecorino
• Lindorci mit handwerklichem weißen Ragù
• Lindorci mit Cardoncelli-Pilzen
• Gourmet-Lindorci mit Burrata und getrockneten Cocktailtomaten

Herkunft des Saragolla-Weizens

Der Hartweizen Saragolla ist ein altes italienisches Getreide, das wegen seines intensiven Dufts und seiner hohen Qualität sehr geschätzt wird.

Zudem ist er dank seiner reichhaltigen Struktur und seines authentischen Geschmacks ideal für die Herstellung von handwerklicher Bio-Pasta.

Aus diesem Grund ist er die perfekte Wahl für alle, die eine natürlichere, bewusstere Ernährung suchen, die mit der italienischen Agrartradition verbunden ist.

Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und direktem Licht.
Nach dem Öffnen die Packung sorgfältig verschließen, um Frische und Aroma zu bewahren.

Gewicht 500 g

Zutaten

Biologisches Semolato aus Saragolla-Hartweizen und Wasser.

NÄHRWERTE DURCHSCHNITTLICH PRO 100 g

Energie 1507 kJ – 360 kcal – Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 70,2 g davon Zucker 3,4 g – Ballaststoffe 3,0 g – Eiweiß 13,0 g – Salz 0,01 g

◼ 3 × 3 mm   14/15′ Minuten Kochzeit.