Semola di grano Saragolla biologica Dragonara

Beschreibung

Biologische Semola aus Saragolla-Weizen

Die biologische Semola aus Saragolla-Weizen von Dragonara wird aus dem alten Saragolla-Hartweizen gewonnen, der auf unseren Betriebsflächen in Apulien nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut wird.

Der Saragolla-Weizen ist ein alter Hartweizen mit ausgewogenem Profil, geschätzt für sein feines Aroma, seine natürliche Farbe und seine gute Verarbeitbarkeit in täglichen Teigen. Die Semola hat eine körnigere Struktur als Mehl und eignet sich besonders für kräftige Teige und traditionelle Rezepte.

Dragonara begleitet die gesamte Wertschöpfungskette direkt, vom Anbau des Weizens bis zur Verarbeitung, mit Augenmerk auf die Qualität der Rohware und die Schlichtheit des Endprodukts.

• Biologische Semola aus Saragolla-Weizen
• Aus altem Getreide, angebaut auf den Betriebsflächen von Dragonara
• Ideal für frische Pasta, Brot, Focacce und rustikale Teige
• Italienisches Agrarprodukt
• Biologische Wertschöpfungskette Dragonara

Anwendung der Saragolla-Semola

Die Semola aus Saragolla-Weizen eignet sich für frische Pasta, Brot und Focacce. Sie kann allein oder in Mischung mit anderen Mehlen verwendet werden, je nach gewünschter Teigkonsistenz.

Für frische Pasta kann sie mit Wasser zu einem festen Teig verarbeitet und vor der Formung ruhen gelassen werden.

Inhaltsstoffe

Inhaltsstoffe: biologische Semola aus Saragolla-Hartweizen.

Enthält Gluten.

Aufbewahrung

Trocken und kühl aufbewahren, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.

Biologische Wertschöpfungskette Dragonara

Die biologische Semola aus Saragolla-Weizen von Dragonara entsteht aus sorgfältig auf den Betriebsflächen angebautem Getreide. Unser Ziel ist es, alte Getreidesorten zu fördern und einfache, authentische Bio-Produkte anzubieten.

Entdecken Sie auch die anderen biologischen Mehle und Semolen von Dragonara und die weiteren Produkte in unserem Onlineshop.

Biozertifiziertes Produkt ICEA.