Semola di grano Saragolla biologica Dragonara

Descrizione

Semola di grano Saragolla biologica

La semola di grano Saragolla biologica Dragonara è ottenuta dalla macinazione di grano duro antico Saragolla, coltivato nei nostri terreni aziendali in Puglia secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Il grano Saragolla è una varietà antica apprezzata per il suo profumo, il colore dorato e la qualità della semola. È ideale per preparazioni artigianali come pasta fresca, pane, focacce, pizze rustiche e prodotti da forno della tradizione mediterranea.

Dragonara segue direttamente la filiera agricola, dalla coltivazione del grano alla trasformazione, con attenzione alla qualità della materia prima e alla genuinità del prodotto finale.

Formato da 1 kg per uso domestico

Il formato da 1 kg è pratico per chi desidera preparare in casa ricette genuine con una semola biologica di qualità. La consistenza della semola la rende adatta sia agli impasti semplici sia alle lavorazioni più rustiche.

Puoi utilizzare questa semola per realizzare pasta fatta in casa, orecchiette, cavatelli, focacce pugliesi, pane di grano duro e altre ricette tradizionali.

Ingredienti

Semola di grano duro Saragolla biologico.

Contiene glutine.

Consigli d’uso

Per la pasta fresca, impastare la semola con acqua tiepida fino a ottenere un composto liscio e compatto. Lasciare riposare l’impasto prima della lavorazione.

Per pane e focacce, la semola può essere usata da sola oppure miscelata con altre farine, in base alla ricetta desiderata.

Filiera biologica Dragonara

La semola Saragolla Dragonara nasce da grani coltivati con cura nei terreni aziendali. Il nostro obiettivo è valorizzare i grani antichi italiani e offrire prodotti biologici, semplici e autentici.

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La produzione biologica è certificata secondo gli standard previsti dagli organismi di controllo autorizzati, tra cui ICEA.