Farine complète de blé Timilia biologique | Dragonara

Description

Farine complète de blé Timilia biologique

La farine complète de blé Timilia biologique Dragonara est obtenue par la mouture du grain entier de blé ancien Timilia cultivé sur nos terres en Pouilles, selon les principes de l’agriculture biologique.

Le blé Timilia est un blé ancien au caractère rustique et aromatique, traditionnellement lié à la culture méditerranéenne et adapté aux préparations au goût prononcé. Le travail sur grain entier conserve naturellement le son et le germe, offrant une farine au goût plus rustique et riche de caractère.

Dragonara suit directement la filière agricole, de la culture du blé à la transformation, avec une grande attention à la qualité de la matière première et à la simplicité du produit final.

• Farine complète biologique au blé Timilia
• Issu de blé ancien cultivé sur nos terres Dragonara
• Mouture sur grain entier
• Idéale pour pain complet, focaccias, pizzas rustiques et produits de boulangerie
• Filière biologique Dragonara

Comment utiliser la farine Timilia

La farine complète de blé Timilia est idéale pour des pâtes rustiques et des levées longues. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à des farines plus légères pour obtenir des pâtes plus maniables.

Pour obtenir des pâtes équilibrées, commencez par un mélange avec d’autres farines et augmentez progressivement la proportion complète selon la recette.

Ingrédients

Ingrédients : farine complète biologique de blé dur Timilia.

Contient du gluten.

Conservation

Conserver dans un lieu frais et sec, à l’écart de sources de chaleur et d’humidité. Après ouverture, refermer soigneusement le conditionnement.

Filière biologique Dragonara

La farine complète de blé Timilia biologique Dragonara provient de blés cultivés avec soin sur nos terres. Notre objectif est de valoriser les blés anciens et d’offrir des produits biologiques, simples et authentiques.

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Produit biologique certifié ICEA.