Semola di Khorasan biologica Dragonara: grano antico

Descrizione

Semola di grano Khorasan biologica

La semola di grano Khorasan biologica Dragonara è ottenuta dalla lavorazione di grano Khorasan coltivato nei nostri terreni aziendali in Puglia, secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Il grano Khorasan è un grano antico dal chicco grande e dal sapore pieno, delicatamente aromatico, indicato per preparazioni genuine e artigianali. La semola ha una struttura più granulosa rispetto alla farina ed è particolarmente adatta a impasti consistenti e ricette della tradizione.

Dragonara segue direttamente la filiera agricola, dalla coltivazione del grano alla trasformazione, con attenzione alla qualità della materia prima e alla semplicità del prodotto finale.

• Semola biologica di grano Khorasan
• Da grano antico coltivato nei terreni aziendali Dragonara
• Ideale per pasta fresca, pane, focacce e impasti rustici
• Prodotto agricolo italiano
• Filiera biologica Dragonara

Come usare la semola Khorasan

La semola di grano Khorasan è indicata per pasta fresca, pane e focacce. Può essere utilizzata da sola o in miscela con altre farine, in base alla consistenza desiderata.

Per la pasta fresca è possibile lavorarla con acqua fino a ottenere un impasto sodo, lasciandolo riposare prima della formatura.

Ingredienti

Ingredienti: semola biologica di grano duro Khorasan.

Contiene glutine.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Dopo l’apertura richiudere bene la confezione.

Filiera biologica Dragonara

Semola di grano Khorasan biologica Dragonara nasce da grani coltivati con cura nei terreni aziendali. Il nostro obiettivo è valorizzare i grani antichi e offrire prodotti biologici, semplici e autentici.

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Prodotto biologico certificato ICEA.