Bio-Timilia-Weizenmehl

Beschreibung

Bio-Timilia-Weizenmehl

Das Bio-Timilia-Weizenmehl von Dragonara wird aus der Vermahlung des alten Timilia-Weizens gewonnen, der auf unseren landwirtschaftlichen Flächen in Apulien nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut wird.

Der Timilia-Weizen ist ein rustikaler, aromatischer alter Weizen, der traditionell mit der mediterranen Kultur verbunden ist und sich für Zubereitungen mit intensivem Geschmack eignet. Dieses Mehl ist für authentische, handwerkliche Produkte wie Brot, Pizza, Focaccia, frische Pasta, Taralli und sonstige Backwaren geeignet.

Dragonara begleitet die gesamte Wertschöpfungskette direkt, vom Anbau des Weizens bis zur Verarbeitung, mit Augenmerk auf die Qualität der Rohstoffe und die Schlichtheit des Endprodukts.

• Biologisches Timilia-Weizenmehl
• Aus altem Saatgut, angebaut auf den Dragonara-Betriebsflächen
• Ideal für Brot, Pizza, Focaccia, Taralli und frische Pasta
• Italienisches Agrarprodukt
• Biologische Wertschöpfungskette Dragonara

Anwendung des Timilia-Mehls

Das Timilia-Weizenmehl kann für Hausrezepte und handwerkliche Teige verwendet werden. Es eignet sich sowohl pur als auch gemischt mit feinerem Hartweizenmehl oder elastischeren Mehlen, je nach gewünschtem Ergebnis.

Für Brot und Focacce empfiehlt sich eine langsame Gare, um das Aroma und den Duft des alten Weizens besser zur Geltung zu bringen.

Zutaten

Zutaten: biologisches Hartweizenmehl Timilia.

Enthält Gluten.

Aufbewahrung

Bitte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.

Biologische Wertschöpfungskette Dragonara

Das Bio-Timilia-Weizenmehl von Dragonara entsteht aus sorgsam auf den Betriebsflächen angebauten Getreidesorten. Unser Ziel ist es, alte Getreidesorten aufzuwerten und biologische, schlichte und authentische Produkte anzubieten.

Entdecken Sie auch die anderen Bio-Mehle und -Grießprodukte von Dragonara und die weiteren Produkte in unserem Onlineshop.

Biologisches Produkt zertifiziert von ICEA.