Calamarata biologique au blé Saragolla 500 g

Description

La Calamarata biologique au blé Saragolla Dragonara est une pâte artisanale élaborée avec semoule biologique de blé dur Saragolla et eau. De plus, la Calamarata biologique au blé Saragolla est tréfilée au bronze et soumise à un séchage lent à basse température afin de préserver goût et qualité.

Le blé ancien Saragolla confère à la pâte un arôme authentique et une saveur délicate. La culture est réalisée selon des méthodes durables et naturelles.

Calamarata biologique au blé Saragolla tréfilée au bronze

Le tréfilage au bronze procure une surface rugueuse. Ainsi, la pâte accroche mieux les sauces et les assaisonnements.

Le séchage lent à basse température préserve les arômes et les propriétés du blé. Pour cette raison, la Calamarata biologique au blé Saragolla conserve une texture parfaite après cuisson.

Cuisson de la Calamarata biologique au blé Saragolla

Cuire dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 10–12 minutes. Ce temps permet d’obtenir une cuisson al dente parfaite.

Accords en cuisine

La Calamarata biologique au blé Saragolla se marie idéalement avec :

• sauces de poisson
• fruits de mer
• tomates fraîches
• ragoûts riches
• légumes méditerranéens

De plus, son format large valorise les recettes gourmet et les préparations traditionnelles.

Idées de recettes

• Calamarata aux crevettes et tomates cerises
• Calamarata au ragoût blanc
• Calamarata aux aubergines et ricotta salée

Origine du blé

Le blé Saragolla est une ancienne variété de blé dur italien, qui apporte une saveur authentique et naturelle.

Nous suivons entièrement notre filière. De la culture à la transformation, nous contrôlons chaque étape de production.

De plus, nos pâtes sont certifiées biologiques par ICEA, garantissant qualité et traçabilité.

Ingrédients

Semoule biologique de blé dur Saragolla et eau.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l’écart de la lumière directe.

Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage afin de préserver arôme et fraîcheur.

Découvrez aussi nos chiocciole biologiques au Saragolla.

Poids 500 g

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g

Énergie 1507 kJ – 360 kcal – Lipides 1,5 g dont acides gras saturés 0,3 g – Glucides 70,2 g dont sucres 3,4 g – Fibres 3,0 g – Protéines 13,0 g – Sel 0,01 g

10–12 minutes de cuisson.