Farine complète biologique au blé Senatore Cappelli | Dragonara

Description

Farine complète au blé Senatore Cappelli biologique

La farine complète au blé Senatore Cappelli biologique Dragonara est obtenue par mouture du grain entier de blé ancien Senatore Cappelli cultivé sur nos terres en Pouille, selon les principes de l’agriculture biologique.

Le blé Senatore Cappelli est une variété historique de blé dur italien, reconnue pour son parfum, son goût profond et la qualité des pâtons traditionnels. La mouture complète conserve naturellement le son et le germe, offrant une farine au goût plus rustique et riche en caractère.

Dragonara suit directement la filière agricole, de la culture du blé à la transformation, avec une attention particulière à la qualité de la matière première et à la simplicité du produit final.

• Farine complète biologique au blé Senatore Cappelli
• Issue de blé ancien cultivé sur nos terres Dragonara
• Mouture complète du grain
• Idéale pour pain complet, fougasses, pizzas rustiques et produits de boulangerie
• Filière biologique Dragonara

Comment utiliser la farine Senatore Cappelli

La farine complète au blé Senatore Cappelli est idéale pour des pâtes rustiques et des levées longues. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à des farines plus légères pour obtenir des pâtes plus maniables.

Pour obtenir des pâtes équilibrées, commencez par un mélange avec d’autres farines et augmentez progressivement la proportion de complète selon la recette.

Ingrédients

Ingrédients : farine complète biologique de blé dur Senatore Cappelli.

Contient du gluten.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur et de l’humidité. Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage.

Filière biologique Dragonara

La farine complète au blé Senatore Cappelli biologique Dragonara provient de blés cultivés avec soin sur nos terres. Notre objectif est de valoriser les blés anciens et d’offrir des produits biologiques, simples et authentiques.

Découvrez aussi les autres farines et semoules biologiques Dragonara et les autres produits disponibles dans notre boutique en ligne.

Produit biologique certifié ICEA.