Spaghetti au blé Senatore Cappelli Dragonara

Description

Les spaghetti Senatore Cappelli Dragonara sont élaborés à partir de semoule de blé ancien biologique cultivée sur nos terres en agriculture biologique et symbiotique.

Les pâtes sont travaillées dans notre atelier de production avec tréfilage au bronze et séchage lent à basse température. En conséquence, elles conservent une surface rugueuse et une texture soignée.

Les spaghetti Senatore Cappelli sont idéaux pour des recettes traditionnelles italiennes et pour des assaisonnements simples qui mettent en valeur le goût du blé ancien.

Blé ancien Senatore Cappelli biologique

Le blé Senatore Cappelli est une variété ancienne italienne reconnue pour son goût intense et la qualité de sa semoule.

Dragonara suit directement toute la filière agricole et productive, de la culture biologique jusqu’à la transformation finale des pâtes artisanales.

Production biologique certifiée ICEA :
https://icea.bio

Spaghetti Senatore Cappelli tréfilés au bronze

Le tréfilage au bronze rend la surface des spaghetti rugueuse et poreuse. De plus, le séchage lent préserve la saveur naturelle du blé.

Les spaghetti Senatore Cappelli se marient bien avec :

• passata de datterino biologique ;
• huile d’olive extra vierge biologique ;
• pois chiches biologiques ;
• sauces traditionnelles italiennes ;
• légumes de saison.

Passata de datterino biologique Dragonara :
https://www.dragonara.eu/Produit/passata-di-datterino-biologica/

Pois chiches biologiques Dragonara :
https://www.dragonara.eu/Produit/ceci-biologici/

Huile d’olive extra vierge biologique Dragonara :
https://www.dragonara.eu/Produit/olio-extravergine-di-oliva-biologico-1-litro/

Spaghetti Senatore Cappelli au goût authentique

Les spaghetti Senatore Cappelli Dragonara représentent des pâtes biologiques italiennes au goût intense et naturel.

Grâce au travail artisanal et au séchage lent, le blé ancien conserve parfum, texture et authenticité.

Dragonara garantit une filière agricole contrôlée et une production artisanale italienne orientée vers la qualité.

Disponibles en deux diamètres conçus pour chaque préparation :

1,9 mm – fins et légers : parfaits avec des assaisonnements délicats et des légumes de saison.

2,3 mm – corsés et structurés : idéaux pour des sauces riches, ragù et préparations plus soutenues.

Chaque filament de pâte allie la qualité d’un blé ancien, la maîtrise artisanale du tréfilage au bronze et un calibrage étudié pour garantir tenue à la cuisson, équilibre des saveurs et harmonie avec tout assaisonnement.

Poids 500 g.

Ingrédient : semoule, eau.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g

Énergie 327 kcal – Matières grasses 2,8 g dont acides gras saturés 0,5 g – Glucides 61,1 g – Fibres 3,5 g – Sucres 3,1 g – Protéines 12,6 g.

Ø 1,9 mm : 7′ minutes de cuisson.

Ø 2,3 mm : 12′ minutes de cuisson.