Paccheri biologiques au blé Senatore Cappelli 0,25 kg

Description

Les Paccheri biologiques au blé Senatore Cappelli Dragonara sont des pâtes artisanales biologiques produites avec semoule de blé dur Senatore Cappelli biologique et eau. Le blé ancien Senatore Cappelli est réputé pour son goût intense, son arôme naturel et la qualité de sa semoule. De plus, sa culture respecte des méthodes durables et naturelles. Nous suivons directement toute la chaîne de production, de la culture du blé à la transformation finale, afin de contrôler chaque étape et garantir qualité, traçabilité et souci du détail. Par ailleurs, nos paccheri biologiques sont certifiés biologiques par ICEA, organisme reconnu par Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Découvrez également notre gamme de pâtes biologiques artisanales.

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Fabrication artisanale

Les Paccheri Dragonara sont élaborés selon un savoir-faire artisanal. Nous utilisons des méthodes de production lentes et attentives à la qualité. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui rend leur surface plus rugueuse et permet une meilleure adhérence des sauces. Par ailleurs, un séchage lent à basse température contribue à préserver la saveur et les caractéristiques de la matière première. Chaque paquet renferme ainsi la valeur authentique de la tradition italienne.

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Forme des pâtes

Les Paccheri sont un format de pâtes typique de la tradition italienne. Leur large forme cylindrique accueille parfaitement les sauces et les ingrédients. De plus, la texture du blé Senatore Cappelli offre une expérience gustative équilibrée. Ils conviennent aussi bien aux recettes traditionnelles qu’aux préparations plus créatives.

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Cuisson recommandée

Cuire les Paccheri biologiques au blé Senatore Cappelli dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 10–12 minutes. La pâte conserve sa texture et sa qualité après cuisson. Pour un résultat optimal, nous recommandons une cuisson al dente.

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Accords culinaires

Les Paccheri biologiques au blé Senatore Cappelli s’accordent parfaitement avec : • ragù traditionnels. • tomate et basilic. • légumes de saison. • champignons et fromages frais. • légumineuses. • préparations gastronomiques. • poissons et crustacés. Leur forme met en valeur les sauces corsées et les recettes riches en saveurs. Découvrez aussi notre huile d’olive extra vierge biologique.

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La valeur du blé Senatore Cappelli

Le blé dur Senatore Cappelli est une variété historique reconnue pour son profil aromatique et la qualité de sa semoule. Notre filière courte nous permet de contrôler directement chaque étape de production. De la culture au conditionnement, nous travaillons pour offrir un produit authentique et naturel. Choisir les Paccheri biologiques au blé Senatore Cappelli Dragonara signifie apporter à table des pâtes biologiques artisanales italiennes ancrées dans la tradition. Découvrez aussi notre calamarata biologique.

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Conseils de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et des sources de chaleur. Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage pour préserver fraîcheur et arôme. Notre produit est certifié biologique par ICEA. Poids net : 500 g. Ingrédients : semoule de blé dur Senatore Cappelli biologique, eau. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g : Énergie 327 kcal – Lipides 2,8 g dont acides gras saturés 0,5 g – Glucides 61,1 g – Fibres 3,5 g – Sucres 3,1 g – Protéines 12,6 g. 10–12 minutes de cuisson.